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教育头条
拍摄美食有哪些小技巧
美食拍摄的时候有一个很重要的诀窍，就是要拍的好吃。拍的好吃后我们再深入谈情境还有氛围。要想拍的好吃，需要这几个步骤，一起来看看吧！
步骤一，摆盘
在摆盘上我们可以买一些小道具来帮食物加分，例如桌布，例如漂亮的小碟子或木头，如果再精致一点可以买一些木纹材质的板子当成桌面。因为拍摄的种类蛮多的，这边就不细谈每个食材要准备什么道具，不过可以提供大方向给大家参考，大方向是 “ 故事 ” 。
示范：
例如一盘帕尼尼，如果边吃帕尼尼边喝咖啡好像不错，咖啡的小碟子旁还有咖啡糖可以选择甜度满细心的，桌上有着颜色温暖的桌布在餐桌上，窗边的座位还可以享受着午后的斜阳，有点刺眼但又很温柔的太阳透过窗户外的植物，在桌面洒出了美丽的光影，配着旅游杂志计划着下个月的旅行。这样就成了一个有画面的故事，接着准备把大家吸进这个故事里。示范故事的道具：咖啡、咖啡糖、暖色系桌巾、窗边的桌子、桌布、简单的植物、旅游杂志。这只是一种举例，有故事后，反推拍摄场景跟道具会比较好做准备。
步骤二，光线与食物光泽
一般拍摄的时间还有天气等等，比较不容易等到那么刚好漂亮的阳光，室内的光线也不容易呈现食物的立体感，这时候灯具就很重要了。美食拍摄常常要去店家或餐厅拍摄，灯具建议轻便一点的，大家熟悉的机顶闪就很适合，如果需要大出力的光线去缩光圈这时候就真的会需要棚灯了。
一般来说闪光灯出来的光很硬影子很重，容易拍出亮面很亮暗面很暗的照片，这时可以买柔光箱或是描图纸柔化光线，描图纸满好用的，因为它的大小可以调整，搭配支架角度变化就多了，一个小原理，面积越大的光线越柔，离物体越远光线越硬，不过照射范围越大。
照片里有一个工作的侧拍花絮，还可以看到反光板也是满好用的呢。
逆光的反射可以让食物的油脂有光泽，光源放置在食物后面都是逆光，有正后方的大逆光，斜后方的侧逆光等等，再来是角度，越高的逆光可以照到食物前端的光线越多，至于多跟少就要看当时布光的需要了，逆光是很好用道方式。
步骤三，美化食物
好看的食物不一定好吃，这超重要的，像是培根要弄的油油亮亮的，拉面底下要垫几个把铃薯把拉面垫高，威士忌里的不是冰块是塑胶，蛋糕上的不是奶油是刮胡泡等等，这超多学问的我们下一篇再来详细讨论啰。
步骤一，摆盘
在摆盘上我们可以买一些小道具来帮食物加分，例如桌布，例如漂亮的小碟子或木头，如果再精致一点可以买一些木纹材质的板子当成桌面。因为拍摄的种类蛮多的，这边就不细谈每个食材要准备什么道具，不过可以提供大方向给大家参考，大方向是 “ 故事 ” 。
示范：
例如一盘帕尼尼，如果边吃帕尼尼边喝咖啡好像不错，咖啡的小碟子旁还有咖啡糖可以选择甜度满细心的，桌上有着颜色温暖的桌布在餐桌上，窗边的座位还可以享受着午后的斜阳，有点刺眼但又很温柔的太阳透过窗户外的植物，在桌面洒出了美丽的光影，配着旅游杂志计划着下个月的旅行。这样就成了一个有画面的故事，接着准备把大家吸进这个故事里。示范故事的道具：咖啡、咖啡糖、暖色系桌巾、窗边的桌子、桌布、简单的植物、旅游杂志。这只是一种举例，有故事后，反推拍摄场景跟道具会比较好做准备。
步骤二，光线与食物光泽
一般拍摄的时间还有天气等等，比较不容易等到那么刚好漂亮的阳光，室内的光线也不容易呈现食物的立体感，这时候灯具就很重要了。美食拍摄常常要去店家或餐厅拍摄，灯具建议轻便一点的，大家熟悉的机顶闪就很适合，如果需要大出力的光线去缩光圈这时候就真的会需要棚灯了。
一般来说闪光灯出来的光很硬影子很重，容易拍出亮面很亮暗面很暗的照片，这时可以买柔光箱或是描图纸柔化光线，描图纸满好用的，因为它的大小可以调整，搭配支架角度变化就多了，一个小原理，面积越大的光线越柔，离物体越远光线越硬，不过照射范围越大。
照片里有一个工作的侧拍花絮，还可以看到反光板也是满好用的呢。
逆光的反射可以让食物的油脂有光泽，光源放置在食物后面都是逆光，有正后方的大逆光，斜后方的侧逆光等等，再来是角度，越高的逆光可以照到食物前端的光线越多，至于多跟少就要看当时布光的需要了，逆光是很好用道方式。
步骤三，美化食物
好看的食物不一定好吃，这超重要的，像是培根要弄的油油亮亮的，拉面底下要垫几个把铃薯把拉面垫高，威士忌里的不是冰块是塑胶，蛋糕上的不是奶油是刮胡泡等等，这超多学问的我们下一篇再来详细讨论啰。
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