学茶艺需要了解哪些礼仪
1、取茶。如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶,给客人取茶时千万不要用手去抓茶,可以直接倒入客人杯中,或者先倒一部分茶在一个杯子里,再把杯子里的茶倒在客人的杯中,有条件的可以用“茶道六君子”取茶。此外,茶叶要适量,茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,则茶没有味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口味。
2、倒茶。倒茶时,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿,不小心还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少,倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意,一般倒七分满即可。
3、端茶。右手持杯,左手托杯底,双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;不要边奉茶边说话,以防唾沫溅入杯中。将泡好的茶端给客人时,*好使用托盘,若不用托盘,注意不要用手指接触杯沿。在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向,若用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。
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