ПЕРВЫЕ БЛЮДА 第一道菜
Суп картофельный 土豆汤
Борщ 红菜汤
Борщ со свежей капуспой со свининойи сметаной 新鲜白菜猪肉酸奶油汤
Борщ постный со сметанной 酸奶油红甜菜汤
Мясные щи 肉汤；荤汤
Вегетарианские щи 素汤
Суп с макаронами 通心粉汤
Бульон сфрикадельками 肉（鱼）丸子汤
Уха 鲜鱼汤
Бульон с яйцом 鸡蛋清汤
ВТОРЫЕ БЛЮДА 第二道菜
Говядина отварная 煮牛肉
Бифштекс с яйцом 鸡蛋牛排
Гуляш из говядины 炖牛肉块
Говядина тушёная 炖牛肉
Поджарка из свинины 油炸猪肉
Котлеты столичные 首都肉饼
Котлеты по-киевски 基辅鸡肉饼
Баранина жареная 烤羊肉
Телядина в горшочке 沙锅牛犊肉
Свиная отбивная 煎猪肉排
Бифштекс 煎牛排
Бефстроганов （带浓汁的）小快焖牛肉
Куры отварные с белым соусом 带调料的炖鸡
Осетрина под белым соусом 加奶油白汁鲟鱼
Судак，жаренный втесте 面扎梭鲈鱼
Навага жареная с соусом 炸鳕鱼加调料
Гусь жареный с капустой 白菜炖鹅肉
Гусь жареный с яблоками 苹果炸鹅肉
ГАРНИРЫ 配菜
Картфельное пюре со свежими агурцами 新鲜黄瓜土豆泥
Макароны отварные сосвежими огурцами 新鲜黄瓜煮通心粉
Рис оттварной со свежими огурцами 新鲜黄瓜煮大米
Вермишель отварная с помидорами西红柿煮细面条
МУЧНЫЕ БЛЮДА 面食
Блины со сметаной 薄（酸奶油）煎饼
Оладьи с маслом 厚（奶油）煎饼
Пирожки 小馅饼
Сырники 乳渣馅饼
Хлеб 面包
Пирожное 甜点心
Блинчики с варенье 果酱发面小煎饼
Торт 蛋糕
Яблоки в тесте 烤面苹果
Бутерброд（夹火腿，腊肠等的）面包片
СОКИ, НАПИТКИ, СЛАДКИЕ, БЛЮДА 果汁，饮料，甜食
Кофе чёрные 浓咖啡
Чай с сахаром 加糖的茶
Компот из сухофруктов 糖煮水果干

Кисель 果子羹
Мороженое 冰激凌
Сок яблочный 苹果汁
Сок виноградный 葡萄汁
Компот из абрикосов 糖水杏子
Какао 可可
Кока-кола/Пепси-кола 可口可乐/白事可乐
Минеральная вода 矿泉水
Взбитые сливки 搅起泡沫的奶油
Шоколад 巧克力
ВИНО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 酒类
Коньяк ５ звёздочек 五星牌白兰地酒
Марочный коньяк 名牌白兰地
Водка40％ 40度伏特加酒
Белое креплёное вино 白葡萄浓酒
Красное марочное вино 红葡萄名酒
Сладкое шампанское 甜香槟酒
Пиво 啤酒
Сухое вино 干葡萄酒
Сухое шампанское 纯酿香槟酒
Виски 威士忌酒
Джин 杜松子酒
шампанское 香槟酒