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今年の「トレンド鍋」は? 贯通日语听力今年で11回目の発表となる「トレンド鍋」。毎年、アンケートや食の流行などを元に決まりますが、今年選ばれたのは「発酵鍋」です。会場には、「発酵」をキーワードにした味噌だれや納豆がのった「発酵ねばねば鍋」や「甘酒しゃぶしゃぶ鍋」が並びました。
10月からの消費税増税で外食を控える動きが広がるなか、「発酵鍋」は他の鍋より材料費を安くできるということです。また、健康志向の高まりから、インターネット上での検索数がここ2年で4.5倍になったことなどが今回選ばれた背景の一つだということです。